বাঙালির খাদ্যাভ্যাসে মাছ একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। মাছের পুষ্টিগুণের কথা আমরা সবাই জানি, কিন্তু মাছের কাঁটা নিয়ে অনেকের মধ্যেই ধোঁয়াশা রয়েছে।